◎第4回 親子でクッキング③／お麩の黒糖ラスク
調理時間約10分！ 今回は、お麩を溶かした黒糖に絡めるだけのとっても簡単でヘルシーなおやつをご紹介します。サクサクッとした軽い食感と黒糖の優しい甘みをぜひ味わってみてくださいね。
監修／管理栄養士 江藤ひろみ先生（協力会員講習「子どもの栄養と食生活」で作っているレシピです）
【材料（5人分）】
・麩 10g
・黒糖 20ｇ
・水 6cc
・バター 2ｇ
【作り方】
- フライパンに黒糖と水を入れて火にかけ、黒糖が全部溶けてグツグツしたらバターを入れる。
- バターが全部溶けたら、麩を入れてからめる。
- 焦げないように気をつけながら、黒糖が結晶化するまで火を入れる。
- カリッとなったらバットに取り出し完成。
【栄養量】
エネルギー26kcal、たんぱく質0.6ｇ、脂質0.4ｇ、炭水化物5.1ｇ、カルシウム1ｍｇ
※ハチミツと同様、乳児には与えないようお願いします。