◎第3回 親子でクッキング②／簡単！ ふっくらシフォンケーキ
毎日、お子さんのおやつの準備に頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか。今回は５つの材料を混ぜてオーブンに入れるだけのとっても簡単でおいしいシフォンケーキをご紹介します。ホイップクリームやアイスクリーム、果物などを添えると特別感もアップ！ ぜひチャレンジを！
【材料】
・卵（M）4個
・砂糖 70ｇ（卵黄と混ぜる分量／40ｇ、卵白と混ぜる分量／30ｇ）
・小麦粉 80ｇ
・油 大さじ2
・牛乳50cc
【調理器具】
・ボール（大）２個
・泡立て器／電動1 手動／１
・ヘラ
・シフォンケーキ型（紙製のものでも代用可）
【レシピ】
1. オーブンを170℃に余熱しておく。
2. たまご4個を卵黄と卵白に分けるため、別々のボールに割り入れる。
3. 卵黄が入っているボールの中に、振いにかけた小麦粉、砂糖40ｇ、油、牛乳を入れ泡立て器で混ぜる。
4. 卵白の入ったボールに30ｇの砂糖を入れ、泡立て器（電動）で約５分混ぜてメレンゲを作る（目安は泡立て器ですくい上げた ときにピンとツノが立つ程度）。
5. ③の中に④を入れ、ヘラで優しく混ぜ合わせる。
6. ⑤を型に流し入れる。容器を回しながら机でトントンと叩いて空気を抜く。
7. 170℃で30分焼く。
８．焼き上がったらオーブンから取り出し、ワインなどの容器を使って冷ます（上面が凹まないように）。粗熱が取れたら型からはずし完成。
↓このように逆さまにして粗熱を取りましょう！
